Torishin

야키토리를 한 가지 맛으로 뭉뚱그리지 않고 식감의 차이에 따라 골라 먹을 수 있다는 점이 Torishin의 매력이다. 닭 염통은 탱글한 탄력과 진한 풍미가, 닭 모래주머니는 오독오독한 식감이 특징이며 두 메뉴 모두 양념이나 소금 중에서 선택할 수 있다. 부드러운 살코기를 즐기고 싶다면 닭다리살도 좋은 선택이다. 방문객 중에는 야키토리의 굽기와 담음새, 그릇까지 세심했다고 전한 이가 있으며, 다른 방문객은 특히 닭다리살 꼬치가 마음에 들었다고 적었다.

꼬치 사이에는 오독오독한 연골과 매실의 산미가 어우러진 우메스이쇼로 입안을 개운하게 하거나, 아스파라거스를 돼지고기로 만 꼬치에서 아삭한 식감과 돼지고기의 감칠맛을 즐길 수 있다. 돼지고기말이 꼬치는 토마토와 양상추, 매실·차조기 조합도 있으며, 아스파라거스·토마토·양상추·매실·차조기 메뉴는 소금 간으로 안내되어 있다. 달콤짭짤한 양념을 바른 생강절임 돼지고기말이도 있어, 산미나 향이 있는 재료를 고를지 양념의 달콤짭짤한 맛을 즐길지에 따라 식사의 흐름을 바꿀 수 있다.

식사답게 마무리하고 싶다면 미소 마요네즈를 발라 구운 주먹밥이나 고기말이 주먹밥도 있다. 작은 접시 요리와 맥주, 와인 등 주류도 갖추고 있어 혼자 카운터에 앉아 식사하거나 여럿이 저녁을 먹기에도 좋다. 평일 해피아워를 계기로 가족과 방문한 뒤 다음에는 혼자서도 이용하고 싶다고 한 방문객도 있었지만, 시행 기간 등은 미리 확인하는 편이 좋다. 저녁에는 예약을 권한다는 안내가 있으며, 예약해 방문한 고객도 예약할 수 있어 다행이었다고 전했다.